por Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate · tapa blanda · ISBN 9788483060841
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«Cómo preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres, hongos y hierbas» é o livro de culinária de Karlos Arguiñano e Juan Mari Arzak, em brochura.
Coordenada por Patxi Antón, a obra inicia uma escola culinária em seis entregas e reúne os conhecimentos básicos para adquirir cultura gastronômica: organização da cozinha, escolha do menu e do vinho adequado. Inclui preparações de ovos, massas, arrozes, vegetais, leguminosas, cogumelos e ervas.
Volume 1 da coleção «Escuela de Cocina y de la Buena Mesa», publicado pela Debate em 1998 em espanhol, com 144 páginas.
Para quem se inicia na cozinha e quer uma base gastronômica completa e prática.
Descobre livros em segunda mão de Karlos Arguiñano.
