por Chef Fernández · Antalbe. · tapa blanda · ISBN 9788486162825
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«Cocina española» é o livro de receitas de cozinha de Chef Fernández, publicado pela Editorial Antalbe em brochura (307 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de cozinha espanhola que reúne um amplo repertório de preparações tradicionais: buñuelos, croquetes, empanadas, flans, tortas, bolos, merengues, maçapães e sorvetes, juntamente com massas, cremes e doces. Inclui confeitaria caseira, indicações sobre o manuseio do açúcar, um pequeno vocabulário e um índice de receitas.
Publicado em 1985 pela Editorial Antalbe; o ISBN desta edição é 9788486162825.
Para apreciadores da cozinha tradicional espanhola, desde iniciantes até cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório.
