por Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · Ediciones Abraxas · tapa blanda · ISBN 9788496196780
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«Cocina de España» é o livro de culinária de Fabien Bellahsen e Daniel Rouche, publicado por Ediciones Abraxas em brochura (240 páginas, em espanhol).
A obra apresenta a variedade gastronômica das diferentes regiões espanholas, com receitas tradicionais e o uso de ingredientes frescos para preparar pratos emblemáticos. Também convida a explorar a cultura espanhola através dos sabores da sua cozinha e a reproduzir suas receitas em casa.
O livro foi publicado em 1º de novembro de 2006 e conta com tradução para espanhol de María Victoria Cervantes e Luis Ogg. ISBN-10: 849619678X.
Recomendado para aficionados da cozinha que queiram conhecer a gastronomia regional espanhola e preparar seus pratos tradicionais em casa.
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