por Carlos Ríos, David Guibert · Ediciones Paidós · tapa blanda · ISBN 9788449336836
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«Cocina comida real» é o livro de culinária saudável de Carlos Ríos e David Guibert, publicado pela Ediciones Paidós em brochura (304 páginas, em espanhol).
Carlos Ríos, impulsionador do movimento Realfooding, propõe aqui como deixar para trás os ultraprocessados e adotar uma dieta baseada em comida real. O livro explica os padrões de alimentação de um realfooder, que mudanças práticas facilitam a transição, que mitos convém desterrar e que utensílios e alimentos de despensa são básicos. Inclui ainda mais de 100 receitas inéditas com informação nutricional: saladas, sopas, leguminosas, cereais, ovos, carnes, peixes, pães e molhos.
Este título pertence à coleção Divulgação da Ediciones Paidós. Foi publicado em 2020 e consta de 304 páginas em brochura com abas.
Pensado para quem queira iniciar-se ou aprofundar no Realfooding e procure receitas saudáveis sem ultraprocessados.
