por Akiko Ida · Naturart, S.A. (Blume) · tapa blanda · ISBN 9788480767071
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«Cocina Casera. Conservas» é o livro de culinária de Akiko Ida, publicado por Naturart, S.A. (Blume) em brochura (160 páginas, em espanhol).
Guia para fazer conservas caseiras: apresenta os tipos (em azeite, em vinagre, em sal), os produtos adequados, de hortaliças a frutas e licores, e as técnicas de preparação com tempos de cozimento e refrigeração. Inclui receitas como cerejas em calda, açúcares perfumados e compota de maçã e marmelos.
Primeira edição publicada em 7 de setembro de 2007; faz parte da série «Cocina casera» da Naturart (Blume).
Para cozinheiros caseiros que querem preparar suas próprias geleias e conservas como alternativa aos produtos do supermercado.
