por Christine McFadden, Christine France · Lorenz Books · tapa blanda · ISBN 9780754803683
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Chocolate» (The Cook's Encyclopedia of Chocolate) é a enciclopédia culinária de Christine McFadden e Christine France, em brochura e em inglês.
A obra percorre a história do cacau, desde seu papel central na cultura maia até sua difusão na Europa, e aborda a fisiologia e a psicologia do chocolate. Reproduz também cartazes, embalagens e caixas de época, e apresenta mais de duzentas receitas e técnicas ilustradas com fotografias e explicações passo a passo.
Publicada por Lorenz Books em 20 de abril de 2000; tem 256 páginas. ISBN-13: 9780754803683; ISBN-10: 0754803686.
Para entusiastas da confeitaria e da história do chocolate que queiram um livro de consulta com receitas.
Descobre livros em segunda mão de Christine McFadden.
