por Christine McFadden · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480768115
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«Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso» é o guia de culinária de Christine McFadden publicado em brochura.
Guia prático que percorre mais de 500 utensílios e ferramentas, desde os imprescindíveis até o equipamento especializado, com explicações sobre sua função e como escolhê-los. Inclui 100 receitas com fotografia, técnicas passo a passo e recomendações de chefs como Raymond Blanc, Alain Ducasse e Ken Hom, além de conselhos de armazenamento e segurança.
Edição em espanhol de 336 páginas da coleção Cocina Tendencias da Blume, publicada em fevereiro de 2010.
Para cozinheiros caseiros que queiram escolher bem seus utensílios e tirar proveito deles, desde o descascador de batatas até o processador de alimentos.
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