Livros de Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Livros de Antonio Caro Sánchez-Lafuente em segunda mão

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4,2

Autor: Alejandro Medrano Medrano, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Biografia

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Antonio Caro Sánchez-Lafuente é um autor prolífico com uma trajetória que abrange 80 obras publicadas.

Sua obra principal se concentra na aplicação de normas e condições higiênico-sanitárias no setor de restauração.

O autor se destaca por sua capacidade de estruturar conhecimentos técnicos complexos em manuais de treinamento.

Seus textos são referências fundamentais para quem está começando nas operações básicas de confeitaria.

A extensa bibliografia de Sánchez-Lafuente reflete um compromisso constante com a profissionalização do setor hoteleiro.