por William C. Vergara · Econ Verlag, Düsseldorf, Wien · tapa dura · ISBN 9783430193573
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«Warum ist Zucker süss?» é o ensaio de divulgação científica de William C. Vergara, publicado pela Econ Verlag em capa dura (319 páginas, em alemão).
O livro reúne mais de 180 perguntas cotidianas e as responde a partir da divulgação científica, com um tom compreensível e divertido; por exemplo, explica por que o açúcar é doce ou como funcionam fenômenos da natureza e da técnica.
Tem o subtítulo «Neue Antworten auf knifflige Fragen». Foi publicado em 1982 e se enquadra na categoria das ciências.
Uma obra para leitores curiosos que queiram se aproximar da ciência com explicações simples sobre o mundo cotidiano.
