Verrines qui friment

Sinopse de Verrines qui friment

«Verrines qui friment» é o livro de receitas de Thomas Feller, publicado pela First em capa dura (89 páginas, em francês).

Livro de receitas dedicado aos verrines, esses copos e taças em que se montam camadas de sabores e texturas. Thomas Feller propõe preparações elegantes para surpreender os convidados, com ingredientes doces e salgados, gelatinas, espumas, mousses e frutas. Ele busca o equilíbrio entre sabor e apelo visual, com opções para ocasiões especiais.

A edição é de 2008, associada à linha Toquades da editora First; ISBN 9782754007306.

Para cozinheiros domésticos que querem apresentações elegantes em copos sem abrir mão de receitas simples.