por Joan Jofre Español · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788497910026
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«Torrades: 365 receptes de pa torrat» é o livro de culinária de Joan Jofre Español, publicado pela Cossetània Edicions em brochura (216 páginas, em catalão).
O receituário propõe uma receita de pão torrado para cada dia do ano, desde combinações simples e saborosas até preparações mais complexas. Usa ingredientes vegetais como tomate, pimentão ou calçots; peixes frescos, em óleo, salgados ou defumados; e carnes como presunto, butifarra ou sobrasada, juntamente com temperos, molhos e condimentos.
É o volume 29 da coleção El Cullerot da Cossetània Edicions; foi publicado em março de 2004.
Adequado para entusiastas da culinária de todos os níveis, com propostas que vão das torrades mais simples às preparações mais complexas.
