por Ida Akiko, Marie-Victoire Garcia · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501039574
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«Tartares et carpaccio» é o livro de receitas de culinária de Ida Akiko e Marie-Victoire Garcia, publicado pela Marabout em capa dura, em francês.
Livro de receitas dedicado a tartares e carpaccios, preparações com ingredientes crus. Reúne propostas com carnes, peixes, vegetais e frutas: os tartares são preparados picando ou cortando os ingredientes em cubos pequenos, enquanto os carpaccios são servidos em fatias bem finas.
Obra da categoria Casa e Culinária, publicada em 4 de junho de 2003.
Para entusiastas da culinária que querem preparar tartares e carpaccios com ingredientes crus.
