por Marie-Victoire Garcia · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478711574
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«Carpaccios y tartars» é o livro de receitas de Marie-Victoire Garcia, publicado pela RBA Libros em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Livro de receitas dedicado aos carpaccios e aos tartares, com propostas salgadas e doces. Entre as receitas incluídas estão o carpaccio de camarões ao coentro e o tartar de morangos com manjericão, explicados de forma clara para preparar em casa.
Volume 27 da coleção Otros Gastronomía da RBA Libros; edição publicada em 2004.
Para apreciadores de gastronomia que procuram receitas simples e saborosas.
