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ISBN: 9789942073631
Sara llakta. El libro del maíz es una obra coordinada por Pedro A. Cantero que explora la profunda importancia cultural, histórica y gastronómica del maíz. A través de sus páginas, el libro ofrece una visión detallada sobre este cultivo fundamental, analizando su papel en la alimentación y las tradiciones de las comunidades donde es un pilar esencial. Con una extensión de 305 páginas, esta publicación es una referencia valiosa para quienes buscan comprender la relación entre el ser humano y este cereal milenario. Es una lectura imprescindible para interesados en la antropología alimentaria y la cultura latinoamericana.
