por Annette Wolter · ZENDRERA ZARIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788489675681
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«Raclette» é o livro de culinária de Annette Wolter, publicado pela Zendrera Zariquiey em brochura (64 páginas, em espanhol).
«Raclette» é um guia culinário em torno deste tradicional prato suíço de queijo fundido, com receitas e conselhos práticos para prepará-lo. O livro percorre sua história, explica as técnicas básicas para fundir e servir o queijo e propõe acompanhamentos para desfrutar da raclette em casa.
A edição em espanhol foi publicada em 14 de julho de 1998 e pertence à coleção Buen provecho.
Dirigido a amantes do queijo e da cozinha internacional que queiram preparar raclette em casa com receitas simples e conselhos práticos.
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