por Clea · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842212445
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«Quinoa» é o livro de receitas de culinária saudável de Clea, publicado por Editions La Plage em brochura (72 páginas, em francês).
Guia prático em torno da quinoa, apresentada como um superalimento pela sua riqueza em fibra, proteínas e ômega-3, o seu baixo aporte calórico e a ausência de glúten. Reúne cerca de trinta receitas para tomar o grão germinado ou transformado em farinha, flocos e creme, com propostas como pãezinhos, blinis, panquecas vegetais, tabulé, barras, batidos e sobremesas.
Publicado em 2011, o livro de receitas tem 72 páginas, com fotografias de Philippe Barret e texto em francês.
Pensado para apreciadores da cozinha natural que desejem ampliar suas receitas com quinoa, tanto doces como salgadas.
