por Clea · Editorial Hispano Europea, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788425518478
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«Cocinar los ingredientes japoneses» é o livro de receitas de culinária saudável de Clea, publicado pela Editorial Hispano Europea em brochura (108 páginas, em espanhol).
Livro de receitas do dia a dia que utiliza ingredientes japoneses acessíveis, como umeboshi, miso, gomashio, gengibre, soba e azuki, ligados à dieta de Okinawa, para preparar pratos saudáveis e equilibrados. Propõe receitas simples: omelete de shoyu, sanduíche de gergelim, patê de shiitake, berinjelas gratinadas com miso e cereais com chá verde.
Segunda edição (2011) da coleção «Cocina bio», traduzida do francês e com 105 ilustrações. As fotografias são de Philippe Barret.
Para quem quer integrar ingredientes japoneses em receitas diárias de forma simples e com benefícios para a saúde.
