por Anne Borrel, Alain Senderens, Jean-Bernard Naudin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782851087041
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«Proust, la cuisine retrouvée» é o ensaio ilustrado de gastronomia e literatura de Anne Borrel, Alain Senderens e Jean-Bernard Naudin, publicado por Editions du Chêne em 1991 em capa dura (191 páginas, em francês).
O livro une a obra de Marcel Proust à cozinha francesa da virada do século: reúne passagens do autor sobre refeições e ambientes parisienses e as acompanha com receitas inspiradas nessas cenas, com fotografias de naturezas-mortas e mesas de época que recriam a atmosfera da Belle Époque.
Foi publicado por Editions du Chêne em 1991, tem 191 páginas e inclui bibliografia e índices.
Dirigido a leitores de Proust interessados na gastronomia, na história da cozinha francesa e na cultura material do Paris do século XIX.
Descobre livros em segunda mão de Jean-Bernard Naudin.
