por Gilbert Wenzler · tapa blanda · ISBN 9788430533749
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«Primeros platos» é o livro de receitas de Gilbert Wenzler, publicado por Susaeta Ediciones em brochura (252 páginas, em espanhol).
Livro de receitas centrado nos primeiros pratos, com receitas tradicionais e outras mais originais e refinadas, explicadas passo a passo. Inclui cremes, sopas, saladas e outras preparações para completar o menu, com fotografias em cores que ajudam a seguir cada preparação.
A obra foi publicada em 2 de novembro de 2002. Na capa figura o rótulo «La Buena Mesa».
Para entusiastas da cozinha que queiram ampliar seu repertório de primeiros pratos, desde iniciantes até cozinheiros com experiência.
