Poissons fruits de mer: 300 Recettes gourmandes

Sinopse de Poissons fruits de mer: 300 Recettes gourmandes

«Poissons fruits de mer: 300 Recettes gourmandes» é o livro de culinária de Caroline Darbonne (editora Sélection du Reader's Digest, brochura, 213 páginas).

Obra de culinária dedicada a peixes e frutos do mar com 300 receitas, desde clássicos franceses como a bouillabaisse ou o linguado à meunière até propostas mais atuais. O receituário se organiza por tipo de produto —peixes do mar, peixes de rio e frutos do mar— e inclui conselhos práticos e truques culinários para obter bons resultados.

Segunda edição, publicada em 5 de outubro de 2006 em francês.

Obra de consulta para aficionados da culinária e amantes dos pratos de peixe e frutos do mar que buscam variedade em suas receitas.