por Juan Gabriel Pallares · Edaf Antillas · tapa blanda · ISBN 9788441403147
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«Guía de productos de la Tierra: Madrid» é o guia de viagem e gastronomia de Juan Gabriel Pallarés, publicado pela Edaf Antillas em brochura.
Este guia convida a descobrir Madrid a partir de seus produtos da terra e de sua gastronomia típica. Combina turismo e cultura alimentar: percorre os sabores da região, suas tradições culinárias e algumas de suas paisagens urbanas, tornando a comida um pretexto para viajar pela capital e seus arredores.
O guia pertence à coleção Atlas Ecoturísticos, onde ocupa o número 2, e foi publicado em março de 1998.
Para viajantes e leitores interessados na gastronomia madrilenha e nos produtos locais, que buscam uma abordagem cultural e turística a Madrid.
