por Juan Gabriel Pallarés · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788441403161
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«Navarra. Guía de productos de la tierra» é o guia gastronômico e turístico de Juan Gabriel Pallarés (Edaf, brochura, 124 páginas, em espanhol).
A obra percorre Navarra através da sua despensa e da sua cozinha: o vinho, o queijo, o presunto, os pimentões e outros produtos da terra se apresentam como pretexto para descobrir a região. Entre paisagens e povoados, o guia combina turismo, gastronomia e recomendações de restaurantes, orientando o leitor pelos sabores autênticos da comunidade.
Publicado em 1998, é o número 5 da coleção Atlas Ecoturísticos, está ilustrado e leva o subtítulo «El mejor pretexto para viajar».
Pensado para viajantes e amantes da gastronomia espanhola que queiram conhecer Navarra através dos seus produtos e pratos.
