Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

Sinopse de Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

«Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes» é o livro de culinária de Rébecca Pugnale, publicado pela France Loisirs em capa dura.

Receituário dedicado à máquina de pão que reúne cem preparações para fazer em casa pães tradicionais e viennoiseries, desde pães rústicos até peças de confeitaria mais delicadas. As receitas são explicadas passo a passo e prestam atenção a texturas, crostas e acabamentos para obter resultados semelhantes aos de uma padaria.

O volume tem 127 páginas, está escrito em francês e foi publicado em 2006; as fotografias são de Jean-Pierre Duval.

Para entusiastas da panificação caseira que usam máquina de pão e querem ampliar suas receitas.