por Minouche Pastier · Rustica · tapa blanda · ISBN 9782840385271
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«Les petits plats aux champignons» é o livro de culinária de Minouche Pastier, publicado pela Rustica em brochura (144 páginas, em francês).
Guia de culinária centrado nos cogumelos, silvestres ou cultivados, com conselhos para colhê-los e mais de uma centena de receitas para servi-los em entradas, acompanhamentos e pratos principais. Inclui preparações com cèpes, girolles, trufas e champignons: saladas, omeletes, sopas, tortas e pratos de carne ou peixe.
Obra da coleção «Secrets et savoir-faire» da Rustica; edição em francês publicada em 2004.
Para apreciadores de culinária sazonal que buscam ideias para cozinhar cogumelos, tanto silvestres como de cultivo, em pratos simples ou mais refinados.
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