por Giorgio Stuart · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431527495
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Las mejores salsas» é um livro de culinária de Giorgio Stuart, publicado por De Vecchi em brochura (144 páginas, em espanhol).
Reúne 209 receitas de molhos, das mais conhecidas às mais exóticas e úteis para a cozinha atual, com a preparação passo a passo e a indicação do prato que melhor acompanham: vegetais, saladas, carnes e peixes. Explica truques e segredos para obter texturas e sabores, desde a maionese até os molhos picantes.
A edição de 18 x 25 cm foi publicada em 2004 na coleção Culinária de De Vecchi e inclui fotografias coloridas.
Para entusiastas da cozinha que desejem aprender a combinar molhos com vegetais, carnes e peixes.
