por Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788467410822
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«Las Carnes. Guisos y Calderetas» é o guia culinário de Inés e Simone Ortega, publicado pela Planeta DeAgostini em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na carne, com guisados e caldeiradas da cozinha tradicional espanhola. As autoras explicam sua elaboração e dão conselhos úteis para cozinheiros de diferentes níveis, desde iniciantes até os que já têm experiência.
Faz parte da coleção «Cocinar con Inés y Simone Ortega»; edição publicada em 2004. ISBN 9788467410822.
Indicado para apreciadores de cozinha caseira que queiram preparar pratos de colher e para cozinheiros com experiência em receitas de carne.
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