por Jean Seignalet · François-Xavier de Guibert · tapa blanda · ISBN 9782868394330
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«L'Alimentation ou la troisième médecine» é o ensaio de nutrição de Jean Seignalet, publicado por François-Xavier de Guibert em brochura, em francês.
Trata duas perguntas: como uma má alimentação pode provocar doenças e qual é a dieta ideal. Sustenta que a alimentação moderna, juntamente com fatores genéticos e ambientais, está por trás de poliartrite reumatoide, diabetes, câncer de mama ou asma. Frente à dietética calórica, propõe uma qualitativa e o retorno à nutrição ancestral.
Segunda edição, com prefácio do professor Henri Joyeux e 452 páginas, na coleção Écologie humaine; publicada em 1996.
Dirigido a leitores interessados na relação entre alimentação e saúde, com especial atenção a doenças crônicas e medicina preventiva.
