
por Victoria Boutenko · Gaia Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788484454397

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«La revolución verde» é o ensaio de nutrição de Victoria Boutenko, publicado pela Gaia Ediciones em brochura (256 páginas, em espanhol).
A autora defende o consumo de vegetais de folha e smoothies verdes como base para recuperar a saúde, apoiando-se em pesquisas sobre ômega-3, ômega-6, clorofila e alcalinidade. Explica os benefícios da dieta crua em relação aos alimentos cozidos, sua história familiar de cura natural e oferece receitas para incorporar esses smoothies a qualquer estilo de vida, tanto vegano quanto onívoro.
O livro pertence à coleção Nutrição e Saúde. Para esta edição em espanhol, a tradução é de Nora Steinbrun a partir do título original «Green for Life».
Recomendado para quem busca introduzir smoothies verdes na dieta, sejam crudívoros, veganos ou simplesmente interessados na alimentação saudável.

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