por Carme Ruscalleda i Serra · ARA LLIBRES,SCCL · tapa dura · ISBN 9788411730341
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«La paella pel mànec» é o livro de receitas de Carme Ruscalleda i Serra, publicado pela Ara Llibres em capa dura (256 páginas, em catalão).
Um livro de receitas em que Carme Ruscalleda propõe técnicas e conhecimentos para ganhar desenvoltura na cozinha caseira, com preparações variadas como macarrão mar e montanha, ceviche de lula, croquetes de presunto ibérico, coca de recapte ou dim sum, e inclui opções vegetarianas, entradas, acompanhamentos e sobremesas.
Publicado em 2023 como primeira edição, com fotografias gastronômicas de Becky Lawton. Carme Ruscalleda chegou a reunir sete estrelas Michelin.
Público geral interessado na cozinha caseira e na gastronomia catalã, com receitas variadas pensadas para o dia a dia.
