por Josep Maria Calvet i Francès, Glòria Baliu de Kirchner · Herder Editorial · tapa blanda · ISBN 9788425414398
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«La dieta del diabético y su cocina» é o guia prático de nutrição e culinária para diabéticos de Josep Maria Calvet i Francès e Glòria Baliu de Kirchner.
A alimentação é fundamental na diabetes. Este guia explica os fundamentos da nutrição e sua aplicação na cozinha diária, com dietas para crianças e gestantes. A segunda parte é um receituário de pratos saudáveis e saborosos, com conselhos sobre preparação, cocção, utensílios e ervas para adaptar as refeições às necessidades do diabético.
Edição em espanhol, em brochura, de 248 páginas, publicada por Herder Editorial em 2005. Tradução do catalão de Maria Colom de Llopis; título original «La dieta del diabètic i la seva cuina».
Útil para pacientes diabéticos e seus familiares, com orientações específicas para crianças e gestantes e orientação nutricional para o dia a dia.
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