por Jaume Fàbrega · Editorial Laia · Tapa dura · ISBN 9788472227484
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«La cuina gironina» é o livro de culinária de Jaume Fàbrega, publicado pela Editorial Laia em capa dura (96 páginas, em catalão).
Um percurso pela cozinha tradicional de Girona e suas comarcas, com receitas, ingredientes e pratos característicos da gastronomia catalã. O livro explica a preparação de especialidades típicas da zona e as situa no contexto dos costumes e da vida local da região.
Pertence à coleção «La Cuina comarcal catalana»; primeira edição publicada em abril de 1985, com fotografias em cores.
Destinado a leitores interessados na gastronomia catalã e na cozinha tradicional do nordeste da Espanha.
