por Emanuela Barbero · Edizioni Sonda · tapa blanda · ISBN 9788871066523
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«La cucina etica facile» é o livro de receitas vegano de Emanuela Barbero, publicado pela Edizioni Sonda em brochura (200 páginas, em italiano).
Propõe mais de 220 receitas veganas, de aperitivos a sobremesas, cada uma com nível de dificuldade, tempo e custo. Inclui um plano de dez passos para adotar a alimentação vegana, conselhos para organizar a despensa e economizar nas compras, e guias para cozinhar tofu, seitan, cereais, leguminosas e outros ingredientes. Acrescenta menus completos para ocasiões especiais.
Foi publicado em 12 de janeiro de 2012 na coleção «Percorsi di sapori e saperi» da Edizioni Sonda.
Recomendado para quem quer iniciar na cozinha vegana com pouco tempo ou orçamento, especialmente estudantes e pessoas que vivem sozinhas.
