por Germaine Cosiva · Editorial Cantábrica, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788422103851
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«La congelación y descongelación en 10 lecciones» é o guia prático de Germaine Cosiva, publicado pela Editorial Cantábrica em brochura (192 páginas).
Obra divulgativa de culinária e alimentação que ensina, em dez lições, a congelar e descongelar alimentos, com atenção aos ultracongelados. Inclui ilustrações em preto e branco. Tradução de Ana María Arranz Carabias do original francês 'La congélation et les surgelés en 10 leçons'.
Pertence à coleção 'En 10 lecciones'; em alguns catálogos figura como 'La congelación y los ultracongelados en 10 lecciones'.
Dirigido a pessoas interessadas na conservação de alimentos em casa e nos processos de congelamento e ultracongelamento.
