por Elisabeth Lange, Carmen Gallardo · ISBN 9788401372100
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«La Buena cocina vegetariana» é o livro de culinária de Elisabeth Lange e Carmen Gallardo, publicado por Plaza & Janés em 1987 (157 páginas, em espanhol).
Reúne receitas e dicas de culinária vegetariana, centradas em pratos elaborados à base de vegetais. A obra propõe uma alimentação saudável, com alternativas culinárias criativas e nutritivas para quem quer reduzir ou eliminar a carne da própria dieta.
Para pessoas interessadas em culinária vegetariana ou que desejam incorporar mais pratos com vegetais à sua alimentação diária.
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