por Horliane Ghomdim Nzali, Clergé Tchiégang, Marc Meurens · Presses Académiques Francophones · tapa blanda · ISBN 9783841639431
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Huile de Ricinodendron heudelotii (Bail.): propriétés et métabolisme» é o estudo científico de Ghomdim Nzali, Tchiégang e Meurens, em brochura.
Estuda as propriedades e o metabolismo do óleo das amêndoas de Ricinodendron heudelotii, centrado no ácido α-eleosteárico (α-ESA), um ácido linolênico conjugado (CLNA). Detalha seu isolamento, purificação e conversão em CLA in vivo e in vitro, identificando o ácido rumênico e sua possível aplicação em doenças cardiovasculares.
Publicado por Presses Académiques Francophones em abril de 2016; 196 páginas, em francês. Reporta 51 % de óleo bruto nas amêndoas e 48,44 % de α-ESA no óleo de prensagem a frio.
Dirigido a pesquisadores e estudantes de bioquímica e nutrição interessados em ácidos graxos conjugados e óleos vegetais.
