por Barry Sears · Tapa blanda · ISBN 9788415139508
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«Grasa tóxica» é o ensaio de saúde e alimentação de Barry Sears, publicado pela Books4pocket em brochura de bolso em 2012, em espanhol.
Barry Sears defende que a obesidade não depende apenas das calorias, mas de uma predisposição genética que, combinada com o excesso de carboidratos, os óleos vegetais de baixa qualidade e a falta de peixes gordos, faz com que o organismo acumule gordura tóxica. Por isso, comer menos e fazer mais exercício não basta: propõe um plano de trinta dias para reverter esse processo e recuperar o bem-estar.
Obra original: «Toxic Fat: When Good Fat Turns Bad» (2008). Tradução de Alicia Sánchez Millet. Inclui receitas da Zona para quatro semanas adaptadas à gastronomia espanhola.
Para leitores interessados em nutrição e obesidade que queiram aprofundar a abordagem de Barry Sears e o método da Zona.
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