por Clare Gordon-Smith, James Merrell · tapa dura · ISBN 9781900518222
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«Flavouring with Garlic» é o livro de culinária de Clare Gordon-Smith e James Merrell, publicado por Ryland Peters & Small em capa dura, com 64 páginas.
Livro de receitas centrado no alho, com 30 propostas que vão de pratos cotidianos a preparações mais exigentes. Inclui sopa mexicana de alho e pimenta, besugo no forno com molho de alho e páprica, risoto de açafrão e alho e purê de batatas com alho, entre outras. Aborda também os usos do alho como alimento, remédio e amuleto.
A obra pertence à série «The Flavouring Series», também citada como «The Basic Flavorings Series». James Merrell assina as fotografias do volume.
Para cozinheiros amadores que gostam de dar protagonismo ao alho nos seus pratos do dia a dia.
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