por Charmaine Solomon · Konemann · tapa dura · ISBN 9783829013444
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«El Libro del Picante» é o livro de cozinha de Charmaine Solomon, publicado pela Konemann em capa dura, em espanhol.
Um livro de receitas dedicado às pimentas e especiarias, com pratos como o vindaloo de porco indiano, a sopa tailandesa azeda e picante de camarão ou os camarões com pimentas, juntamente com receitas de Bengala, Sri Lanka, Birmânia e Indonésia. Combina especiarias com frutos do mar, aves, carne e legumes e inclui misturas de especiarias, pastas de curry e molhos, com fotografias coloridas, receitas testadas e glossário.
Publicado em 1999, reúne o trabalho de Charmaine Solomon, originária do Sri Lanka, que adaptou receitas asiáticas à cozinha ocidental.
Para quem gosta de comida picante e deseja ampliar seu repertório de receitas asiáticas com especiarias.
Descobre livros em segunda mão de Charmaine Solomon.
