por Roy Genders · Vanderbilt Univ Dept of · tapa blanda · ISBN 9780912383842
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«Edible Wild Plants» é o guia de plantas silvestres comestíveis de Roy Genders, publicado por Vanderbilt Univ Dept of em brochura (208 páginas, em inglês).
O livro identifica mais de 250 plantas comestíveis que crescem em estado silvestre, descreve suas características e compartilha receitas para cozinhá-las, com o objetivo de trazer mais nutrição e novos sabores aos menus habituais.
Publicado em 1988 em primeira edição, inclui índice e se insere no âmbito da botânica e da culinária com alimentos silvestres.
Indicado para excursionistas e amantes da natureza, bem como para cozinheiros curiosos pela comida silvestre.
