por Giuliana Lomazzi · Keybook · tapa blanda · ISBN 9788861760332
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«Crostacei e molluschi» é o livro de culinária italiana de Giuliana Lomazzi, publicado pela Keybook em brochura, em italiano.
Livro de receitas italiano dedicado aos frutos do mar: crustáceos e moluscos são a base de pratos «prelibati», ou seja, requintados e pensados para ocasiões especiais. A obra se insere em uma coleção de culinária tradicional e oferece receitas em que o marisco é o ingrediente principal.
Subtítulo na capa: «Prelibati piatti dal mare». Pertence à coleção «La Buona Cucina Italiana»; edição de 2007.
Para cozinheiros que querem preparar pratos de marisco com inspiração italiana e surpreender seus convidados.
