por Janet Mendel · Ediciones Santana, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788492122912
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«Cooking in Spain» é o livro de culinária regional espanhola de Janet Mendel, publicado por Ediciones Santana, S.L. em brochura (376 páginas, em inglês).
Livro de receitas com pratos como paella, tapas, zarzuela e cocido, além de preparações de peixe, carne e verduras. Percorre as especialidades regionais da Espanha, sua história culinária e como escolher os melhores ingredientes no mercado. Inclui glossário espanhol-inglês com mais de 500 termos culinários e guia de conversão.
Para cozinheiros anglófonos que queiram entrar na gastronomia espanhola e comprar produtos frescos com a ajuda das traduções do livro.
