por José Luis Caba · Ediciones Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427030534
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«Concha Velasco entre pucheros» é o livro de culinária de José Luis Caba, publicado por Ediciones Martínez Roca em brochura (208 páginas, em espanhol).
Concha Velasco oferece receitas caseiras ligadas a Valladolid. O livro reúne pratos aprendidos com sua mãe, outros nascidos de sua experiência como dona de casa e algumas receitas contribuídas por amigos da profissão. No conjunto, são propostas simples e saborosas da cozinha tradicional espanhola.
A obra faz parte da coleção MR Cocina de Ediciones Martínez Roca e foi publicada em 2004. A capa indica que é a segunda edição.
Para cozinheiros caseiros interessados na cozinha tradicional espanhola e para admiradores de Concha Velasco.
