por Laura Landra, Margherita Landra · De Vecchi Editorial · tapa blanda · ISBN 9788431519582
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«Cómo conservar fruta y verdura» é o guia prático de culinária de Laura e Margherita Landra, publicado em brochura pela De Vecchi (160 páginas, em espanhol).
Guia prático que explica como conservar frutas e vegetais da estação mediante preparações como geleias, compotas, gelatinas, vinagres aromáticos, conservas em óleo e em vinagrete, e congelados. Inclui receitas com ingredientes, tempos e fases de elaboração, além de conselhos para preparar alimentos sem conservantes nem corantes.
Publicado em 1998, pertence à coleção Culinária (de Vecchi) e seu ISBN é 9788431519582.
Adequado para apreciadores de culinária caseira que queiram aproveitar frutas e vegetais da estação e elaborar em casa geleias, picles e conservas.
