por Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola · tapa dura · ISBN 9788422680437
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«Cocina Vasca» é o livro de receitas de cozinha basca de Jesús Llona Larrauri e Garbiñe Badiola, em capa dura (80 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de cozinha basca que reúne pratos tradicionais da região e explica sua preparação passo a passo. A partir de preparações como guisados de carne, mexilhões e outras receitas de produto, aproxima o leitor dos sabores característicos da gastronomia do País Basco, com indicações pensadas para serem seguidas na cozinha.
Volume da coleção Cozinha regional, com prefácio de Juan Mari Arzak. Edição em espanhol publicada em 2000.
Para apreciadores da gastronomia basca e cozinheiros caseiros interessados em receitas tradicionais da região.
