por Juan Mari Arzak, Equipo Editorial · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416333912
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«Entrantes y aperitivos» é o livro de culinária de Juan Mari Arzak e da equipe editorial, publicado pela Abantera Ediciones em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Um receituário dedicado a entradas e aperitivos, com propostas que aplicam técnicas de alta gastronomia a uma alimentação equilibrada. Reúne ideias para abrir refeições e celebrações com pratos pensados para preparar em casa com assessoria de chefs.
Volume 2 da coleção «Alta gastronomía sana, nutricional y dietética», publicado em 2015. Edição cartonada de luxo; a coleção completa é composta por oito volumes.
Para entusiastas da culinária e da alimentação saudável que buscam receitas de autor para preparar em casa.
