por Rafi Fernandez · Editorial Optima · tapa blanda · ISBN 9788489064089
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«Cocina Tradicional India» é um livro de culinária indiana com prefácio de Rafi Fernández, publicado pela Editorial Optima em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário de culinária indiana centrado em pratos tradicionais, com receitas simples e saborosas elaboradas com ingredientes frescos e especiarias. Inclui curries, arrozes, samosas e kebabs, e oferece fotografias dos pratos para mostrar o resultado.
Publicado em 1996; o subtítulo da obra é «Fáciles, deliciosas y auténticas recetas».
Adequado para iniciantes e para cozinheiros com experiência que queiram preparar pratos indianos clássicos em casa.
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