por Fabien Bellahsen, Daniel Roche · ABRAXAS EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788496196810
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«Cocina de las Islas del Mediterráneo» é um livro de culinária de Fabien Bellahsen e Daniel Roche, publicado por Abraxas Ediciones em brochura (240 páginas).
Receituário centrado na gastronomia das ilhas do Mediterrâneo. Reúne receitas tradicionais e propostas mais atuais elaboradas com ingredientes frescos da zona, desde pratos de frutos do mar e peixe até opções vegetarianas, e explica as técnicas culinárias que definem esta cozinha regional.
A edição em espanhol está datada de 2006 e a tradução é de Julián Bermejo Calvo.
Pensado para cozinheiros de todos os níveis que queiram explorar a cozinha mediterrânea em casa.
Descobre livros em segunda mão de Bellahsen, Fabien, Rouche, Daniel.
