por Jill Norman, Gwen Edmonds · Dorling Kinderlsey · tapa dura · ISBN 9780863183805
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«Chocolate» é o livro de culinária de Jill Norman e Gwen Edmonds, publicado pela Dorling Kindersley em capa dura (48 páginas, em inglês).
O volume explora a história do chocolate em suas diferentes apresentações: guloseima, bebida quente e sobremesa, e revê a origem e a evolução do cacau. Inclui uma seleção de receitas clássicas e novas, pensadas para os apreciadores de chocolate, com ilustrações que acompanham o percurso.
Publicado originalmente em 1989, faz parte da coleção The National Trust Little Library. O subtítulo da capa é «The chocolate lover's guide to complete self-indulgence».
Para entusiastas da culinária e amantes do chocolate que queiram conhecer a história do cacau e preparar receitas clássicas e novas.
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