por Peter De Clercq · Lannoo · tapa blanda · ISBN 9789401400572
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«BBQ-vlees met Peter de Clercq» é o guia de churrasco de Peter De Clercq, publicado pela Lannoo em brochura (96 páginas, em neerlandês).
Guia prático de culinária na brasa em que Peter De Clercq explica como tirar o melhor proveito de diferentes cortes de carne, desde costeletas e salsichas até frango marinado, com truques para que fiquem dourados por fora e macios por dentro.
Em 2012, a Lannoo publicou a primeira edição de uma série de guias de churrasco de Peter De Clercq, da qual este título é o número 1.
Para entusiastas de churrascos e de culinária ao ar livre que buscam melhorar suas técnicas com carne.
