por Hans-Ulrich Grimm · tapa dura · ISBN 9783608919691
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«Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.» é o ensaio de Hans-Ulrich Grimm publicado pela Klett-Cotta em capa dura (302 páginas, em alemão).
Grimm analisa os riscos pouco visíveis da alimentação industrial: bactérias como a E. coli, o empobrecimento nutricional, o poder das grandes corporações e as contradições da ciência. Conecta esses problemas à obesidade e denuncia como a produção massiva de alimentos mudou nossa dieta.
Obra publicada em alemão em 1º de agosto de 1999 pela Klett-Cotta (Stuttgart); ISBN 9783608919691.
Obra dirigida a leitores interessados em segurança alimentar e nos riscos da indústria alimentar.
